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Le mois de septembre est une période charnière. Alors que l’été s’efface doucement, notre corps entame sa transition vers l’automne.

En naturopathie, nous considérons ce changement de saison comme le moment idéal pour chouchouter notre système digestif et préparer notre immunité. Et la bonne nouvelle, c’est que la nature fait bien les choses : la terre nous offre exactement les nutriments dont nous avons besoin en ce moment !

Découvrez les bienfaits des légumes de saison et 3 idées de recettes saines et réconfortantes à tester dès ce soir. — ##

🔎 Les super-légumes de la rentrée et leurs vertus naturo ###

1. Les Courges (Potimarron, Butternut, Potiron) : le réconfort nerveux Riches en **bêta-carotène** (antioxydant précurseur de la vitamine A), les courges protègent notre peau et préparent nos défenses immunitaires. Leur texture veloutée et leur saveur douce agissent comme un véritable baume pour le système nerveux et les intestins sensibles. ###

2. Le Brocoli et les Choux : les rois de la détox hépatique Après les petits excès de l’été, le foie a besoin d’un coup de pouce. Les choux contiennent des composés soufrés qui soutiennent activement le travail de filtration du foie. Ils débordent également de vitamine C et de fibres. *L’astuce Mawa Nature : cuisez-les à la vapeur douce pour préserver leurs enzymes tout en rendant leurs fibres très digestes.* ###

3. La Betterave : vitalité et oxygénation Ce trésor pourpre est un excellent revitalisant. Sa richesse en nitrates naturels favorise une bonne circulation sanguine et l’oxygénation cellulaire. Elle contient également de la bétanine, un pigment hautement antioxydant et anti-inflammatoire. ###

4. Le Poireau : le prébiotique naturel Le poireau est une mine d’or pour votre microbiote grâce à ses fibres prébiotiques qui nourrissent les bonnes bactéries de l’intestin. Très riche en potassium, c’est aussi un excellent diurétique qui aide le corps à éliminer ses déchets. — ##

🍳 3 recettes saines et gourmandes pour passer à l’action ###

🥣 1. Le Velouté Douceur : Potimarron, Lentilles Corail & Coco *Parfait pour un dîner léger, hautement assimilable et riche en protéines végétales.*

* **Ingrédients :** 1 potimarron bio, 100g de lentilles corail, 1 oignon, 20 cl de lait de coco, 1 c. à café de curcuma, 1 pincée de cannelle, huile d’olive.

* **Préparation :**

1. Lavez le potimarron et coupez-le en cubes (pas besoin de l’éplucher si la peau est bio !).

2. Dans une faitout, faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive avec le curcuma et la cannelle.

3. Ajoutez le potimarron et les lentilles corail rincées. Couvrez d’eau à hauteur.

4. Laissez mijoter 20 minutes, puis mixez finement en ajoutant le lait de coco.

* **Le + Naturo :

** Les épices utilisées réchauffent l’organisme et limitent l’inflammation digestive. ###

🥗 2. Le Bol Vitalité : Salade de Betterave et Carotte au Gingembre *Un concentré d’enzymes et de vitamines pour stimuler la digestion dès le début du repas.*

* **Ingrédients :** 1 betterave crue, 2 carottes, 1 poignée de graines de courge, le jus de 1/2 citron, 2 c. à soupe d’huile de colza ou de noix (première pression à froid), 1 cm de gingembre frais.

* **Préparation :

** 1. Épluchez et râpez finement la betterave et les carottes crues.

2. Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile (riche en Oméga-3) et le gingembre frais râpé.

3. Arrosez les légumes et parsemez de graines de courge légèrement toastées à la poêle.

* **Le + Naturo :

** Le cru préserve 100 % des vitamines, tandis que le gingembre réveille en douceur le feu digestif (les sécrétions d’enzymes). ###

🥢 3. La Poêlée Détox : Poireaux et Brocolis au Sésame & Tofu Fumé *Une assiette complète, riche en antioxydants et idéale pour un repas du midi plein d’énergie.*

* **Ingrédients :** 2 poireaux, 1/2 brocoli, 1 bloc de tofu fumé (ou des aiguillettes de poulet fermier), 1 c. à soupe de tamari (sauce soja sans gluten), 1 c. à soupe de graines de sésame.

* **Préparation :

** 1. Coupez les poireaux en rondelles et le brocoli en petites fleurettes. Cuisez-les 5 à 7 minutes à la vapeur douce pour les garder croquants.

2. Dans une poêle, faites dorer le tofu fumé coupé en dés. Ajoutez les légumes cuits à la vapeur.

3. En fin de cuisson, versez le tamari et saupoudrez de sésame.

* **Le + Naturo :** Cette cuisson respectueuse protège les nutriments soufrés, précieux alliés de votre santé globale. — ##

🌿 Envie d’aller plus loin pour votre bien-être ? Chaque organisme est unique et les besoins nutritionnels varient d’une personne à l’autre.

Si vous ressentez de la fatigue en cette période de rentrée, des troubles digestifs ou si vous souhaitez simplement équilibrer votre hygiène de vie, un accompagnement personnalisé en naturopathie peut vous aider.

📍 **Cabinet Mawa Nature à Erquy** Je vous reçois sur rendez-vous pour faire le bilan de votre vitalité et concevoir ensemble un programme d’hygiène de vie adapté à votre quotidien. [👉 **Prendre rendez-vous pour votre bilan naturopathique**] https://mawa-nature.fr/rdv/